清泰棋牌龙虎大战透视（清泰棋牌42）

龙虎大战是什么菜?

1、这是道粤菜。主要是狸猫、蛇，秋冬时吃最好。

2、龙虎斗指的是烩蛇羹。烩蛇羹，俗称“龙虎斗”，是用眼镜蛇、金环蛇或眼镜王蛇配以老猫和小母鸡精心烩制而成的，因蛇似龙，猫类虎，鸡肖凤，故而称之为“龙虎凤大烩”，是蛇肴中的一道名菜。它的特点是鲜美可口。

3、龙虎斗是广东菜。龙虎斗又名豹狸烩三蛇、龙虎风大烩、菊花龙虎凤，是闻名中外的广东传统名菜。以蛇制作菜肴在广东已有二千多年历史，当地曾有秋风起矣，独它肥矣，滋补其时矣之谚，古代曾经作为宫廷佳肴。

4、著名的粤菜龙虎斗就是由猫肉所组成的。所谓的龙虎斗其实就是将猫当做了老虎，将蛇当做了龙，而把这两种肉炖在一起，就称之为龙虎斗。但是在很多餐馆和社会上，却很少有人听说到这道菜。